家居清潔小竅門

冰箱門的塑料邊很容易積垢長霉，黑色霉菌一旦長成就難以洗掉，所以平時至少兩三個

星期應(yīng)清洗一次。可用牙刷蘸潔洗精來刷洗，即使細小的縫隙都很容易洗凈。

干貨保鮮小竅門

在將香菇、木耳，以及名貴中藥材等干貨密封保存之前，應(yīng)把干貨盡量晾干。快捷的辦

法是把干貨放入微波爐內(nèi)加熱，至溫?zé)釙r取出，待冷卻后再封存在保鮮盒內(nèi)。這樣，

干貨能保存得更持久了。

糖果保鮮小竅門

多人為了讓巧克力存放得更久，就把它放在冰箱內(nèi)冷藏。其實不妥，當巧克力從冰箱

取出時，立即就因溫度升高有水珠附著，大大影響了口感。**為妥當?shù)淖龇ㄊ前阉�密封存�?/SPAN>

在陰涼處。

食物制備小竅門

切肉菜蔬果，有廚神寶刀套裝；切辣椒洋蔥，有快捷切剁器；做蒜蓉，我們有神奇壓蒜

器，但是在食物制備過程中有一些工作有工具還是不夠的，得靠勞動人民的智慧來解決：

切肉不粘刀：剁肉前，把菜刀放進熱水里泡3~5分鐘，剁肉時，肉末就不粘刀了。

快速剝毛豆：將毛豆洗干凈，倒進鍋里煮開以后燜上3分鐘，然后把豆子“擠”出。擠

出的豆子與生剝的沒什么不同，但速度就快很多了。

調(diào)味品小竅門

各種調(diào)味粉的**好保存方法就是密封存放，一般來說用調(diào)味盒存放，放上幾個月是沒有

問題的。如果你用慣的鹽容易在夏天返潮，可以把鹽炒熱，讓其中的氯化鎂轉(zhuǎn)化成氧化

鎂，鹽就不會返潮了。如果白糖不幸受潮結(jié)塊，也有補救的辦法。在裝糖的調(diào)味盒內(nèi)放